Azételekben használt fűszerek rövid bemutatása (HU)
A Kárpát-medencébe (Pannóniába) a római legionáriusok hurcolták be. Az 1500-as években szántóföldön jelentős mennyiséget termesztettek belőle. A magyar konyha régi, kedvelt fűszernövénye, amely 60 cm magasra is megnő. Levelei többszörösen tagoltak, v
Csizma a konyhaasztalon 4.– Ókori tojásrántotta ...
Azókorban a só ritka természeti kincsnek számított a Földközi-tenger vidékén, főzéskor ezért halszósszal pótolták. A készítmény görög nevén garum, ezt vették át a latinok, akik hívták liquamennek is. A neve a szerint is változott, hogy vízzel, borra
Virágok, termések, magok (HU) - fuszerek.eu
Római kömény (Cuminum cinimum L.) Származása: ismeretlen. Egyiptom ókori konyhatörténelmében, római birodalom konyháiban fűszerként ismerték, gyógyítóik gyógynövényként is tisztelték. Régen Európa középső vidékein is termelték, ma Észak-Amerikában a
indiai konyha alapanyagai - youngoffice.hu
A bolgár konyha sajátos alapanyagai szinte minden ételben megtalálható, ilyen a joghurt a sajt vagy éppen a bárány. Nagyon szeretik a halakat és a zöldségeket. Aromás, illatos, jótékony hatású fűszerünk: mit kell tudni . Arab közvetítéssel jutott el
Feltámasztották Róma ízvilágát – Három festő, egy régész ...
Ókori ínycsiklandás – Miről mesélnek másfél tucat malacka csontjai; miképp kezelte az ókor a PET-palack-problémát; hogyan támasztható fel a római gyomor (vagy inkább a konyha)? – Balácapusztán egy római lovag fényűző hajlékában minden kiderült. Legye
Látnivalók Rómában: római gasztronómia - Messzi tájak ...
S hogy mi Róma gasztronómiájának titka? Az ősi tradíció, amivel máig sütnek-főznek, az évezredes történelem, melyet a római (sőt, lényegében az egész mediterrán) konyha bejárt: a faszén füstje, a tűz szítása, a cserépfazekak adta zamat, hisz ettől ol
Azókori római mozaik művészet érdekességei
Azókori Rómában minden művészeti ágazatra az elbeszélő jelleg volt jellemző, így természetesen a mozaikra is. Általában egy mitikus történetet vagy egy hétköznapi eseményt jelenítettek meg. Kevesen tudják, hogy a mozaikot a görögök fejlesztették ki,
Agnolotti, crostini, saltimbocca - a római konyha étkei ...
A római étlapokon gyakran szerepel kezdőfogásként a spaghetti alla carbonara, a gnocchi vagy más tésztaféle, ahogy a rizotto vagy a leves is. A főfogások hús- vagy halféléből állnak. Egyik híres ételük a saltimbocca alla romana: borjúfilé sonkával és
Gasztronómiai időutazás – az ókori receptek próbája ...
Az intézmény szeptembertől december végéig tanfolyamokat szervez, amelyek keretében a résztvevők neves séfek vezetésével elsajátítják négy korszak – a római, az angolszász, a György korabeli, valamint a viktoriánus konyha legnépszerűbb fogásainak elk
Anikó oldala: Padlófűtéses római kori házat tártak fel ...
Padlófűtéses római kori házat tártak fel Törökországban Padlófűtéses római-kori házat tártak fel Törökország déli részén, az ókori Piszidia városában. A ház nemcsak padlófűtéssel, hanem folyóvízzel és szennyvízelvezető rendszerrel is rendelkezett.